Вечером в Москве: 
Закуска из форели с авокадо
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Закуски > Закуски из рыбы и морепродуктов |
| Добавлено: | 2015-05-06 18:30:07 |
| Время приготовления: | 10 минут |
| Кол-во порций: | 6 порций |
Форель  |
250 г |
| Авокадо |
2 шт |
| Лимон | 1 шт |
| Тархун | по вкусу |
| Сметана |
4 ст. л. |
| Каперсы | 1 ст. л. |
| Часто приходится слышать "не люблю авокадо", обидно, ведь авокадо - это полноценный обед и по питательности и по полезным свойствам. Авокадо прекрасно сочетается с морепродуктами, поэтому предлагаю его в сочетании со слабосоленой форелью, вместо форели можно использовать семгу, лосось или красную икру. |
Все продукты.
Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку и кожуру. Мякоть нарежьте дольками и обильно полейте соком лимона, чтобы не темнела и приобрела лимонный вкус. Оставьте немного лимона для украшения, буквально пару очень тонких кружочков.
Форель нарежьте кусочками.
Мелко порубите каперсы.
Нужна только 1 веточка тархуна, удалите у нее стебель, а листочки измельчите.
Смешайте сметану с тархуном и каперсами
Разложите на блюдо слоями кусочки форели, сверху авокадо и так два-три слоя, как получится, у меня два слоя рыбы и два авокадо. Выложите аккуратно заправку, украсьте тонким кусочком лимона, можно 3-5 ягодок клюквы и подавайте.
Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
