1. Отварить минтая в подсоленной воде с добавлением лаврового листа и перца.

2. Отделить филе от костей и мелко порвать руками.

3. Яйца отварить и мелко покрошить.

4. Зелень покрошить произвольно.

5. Желатин развести в 50 мл воды и дать набухнуть.

6. На медленном огне растопить желатин до полного растворения.

7. Смешать желатин с 350 мл бульона, в котором варилась наша рыба.

8. Выложить в форму все ингредиенты, посолить и залить желатином.

9. Убрать в холодильник до полного застывания.

10. При подаче нарезать порционно, можно украсить свежими овощами.