Для этого рецепта нам понадобится 150 г риса Японика ТМ Мистраль.

Отварить рис в подсоленной воде до готовности, около 20 минут. Остудить его.

Затем отварить морковь. Удалить семена из болгарского перца, после чего нарезать его и морковь тонкими полосками.

Вот так выглядит рисовая бумага.

Положить лист рисовой бумаги на разделочную доску, намочить руки в воде и смочить мокрыми руками лист с одной и с другой стороны. Бумага не сразу размокает, поэтому не пугайтесь. Если вдруг вы переборщили с водой, то можно промокнуть бумажным полотенцем.

На лист бумаги положить ложку риса, морковь, болгарский перец и несколько опят, свернуть один раз, чтобы прикрыть начинку.

Загнуть боковые части бумаги и вложить веточку укропа так, чтобы он торчал из ролла. Затем докрутить ролл до конца. Старайтесь закручивать ролл, как можно плотнее.

Готовые роллы лучше всего ставить вертикально, чтобы они не прилипали к тарелке и друг к другу.

Подавать с соевым соусом, можно так же сбрызнуть им спринг - роллы.