Разморозить и промыть мидии под струей воды.

Сыр и чеснок натереть на мелкой тёрке. В майонез добавить молотый жгучий перец и перемешать.

Форму или противень застелить листом фольги. Выложить мидии. В каждую добавить немного майонезного соуса, посыпать тертым сыром с чесноком,

И защипать края фольги так, чтобы они не касались мидий. Запекать при 160-170 градусах 30 минут.

Можно подавать как горячую закуску, и как самостоятельное блюдо. "Горячие штучки", поэтому рекомендуется запивать холодным, полусладким, белым вином.