1 Берете горячую воду 60 гр С, растворяете соль - 1 стол л на литр. Воду в миску, дуршлаг туда же

2 Потом в дуршлаге начинаете полоскать вынутую из рыбы икру на пленках.

3 После недолгого полоскания пленки съеживаются и и икра легко отходит.

4 Сливаете воду. Наливаете новую чуть горячее - 70 Гр С и солонее 2 ст л на литр.

5 В нее опускаете дуршлаг с икрой, выдерживаете 20 минут.

6 Дуршлаг вынули, воде дали стечь.

7 Икру в банку, потрясли и сверху чуточку масла подсолнечного, что бы не подсыхала.

Хранится в холодильнике в течение недели. Товарный вид как у хорошей покупной. Если на вкус захочется посолонее - второй рассол покрепче.