Филе горбуши разделываем на порционные кусочки и сбрызгиваем их лимонных соком. Оставляем на некоторое время (примерно полчаса). Потом обжариваем рыбу на растительном масле.

Отдельно режем лук и обжариваем. В этом же масле можно обжарить и морковь, тонко нашинкованную, как в корейском салате.

Цветную капусту нужно разделить на соцветия и отварить.

Картофель очистим и порежем мелкими тонкими пластиками и выложим на смазанный маслом противень. Сверху выкладываем куски горбуши. Вокруг кусочков раскладываем отваренную цветную капусту. Посыпаем обжаренными луком и морковью. Сверху выкладываем помидор, нарезанный тонкими пластиками, и посыпаем укропом, чтобы еда была ароматной.

В отдельной миске взбиваем сметану, яйцо, соль и заливаем этой массой противень с рыбой. Отправляем в духовку.

Горбуша с овощами запекается примерно 40 минут. Потом ее нужно посыпать тертым сыром и запекать еще минут пять.

Несложный и изысканный кулинарный рецепт.

Приятного аппетита!