Рис отварить согласно инструкции на упаковке.

Остудить, добавить яйцо, соль, перец, перемешать.

Духовку разогреть до 180С. Противень застелить пергаментом, выложить рис, формуя лепешки и запечь примерно 10-15 минут. Ориентируйтесь на свою духовку.

Лук нарезать полукольцами, морковь и перец соломкой, помидор очистить от кожуры, нарезать небольшими дольками. Чеснок измельчить. В сковороде разогреть масло, обжарить лук и чеснок до прозрачности. Затем добавить морковь и перец и еще немного обжарить. Я люблю, когра овощи немного хрустят.

Затем добавить помидор, обжарить минуту и добавить очищенные креветки. Довести до вкуса, посолить, поперчить, добавить соевый соус и бальзамический уксус. Потомить пару минут и снять с огня.

На каждую галету выложить овощи с креветками и украсить зеленым луком.

Приятного аппетита!