NewsRbk.ru » Рыбно-тыквенный гратен

Рыбно-тыквенный гратен

Опубликованно 6 Мая 2015, в 18:39

Время приготовления: 35 минут

Ингридиенты для приготовления

Масло растительное	3 ст. л.
Рыба	400 г
Тыква	100 г
Лук репчатый	1 шт
Мука	3 ст. л.
Молоко	300 мл
Сливки	90 мл
Масло сливочное	40 г
Сыр голландский	75 г
Вино белое полусухое	50 мл
Соль	по вкусу
Перец черный	по вкусу

Личные впечатления о рецепте

Этот рецепт горячей закуски чем то отдаленно напоминает всем известный жюльен. И чем особенно хорош, так это тем, что основной ингредиент может быть абсолютно любой. Сегодня я хочу предложить не совсем обычное сочетание рыбы и тыквы. Но не пугайтесь, все прекрасно сочетается и дополняет друг друга. А тот кто не знает из чего он сделан, никогда не догадается о присутствие тыквы.

Рыбно-тыквенный гратен

Ингредиенты.

Лук и тыкву мелко режем. На сковороду наливаем масло и добавляем сливочное. Нагреваем и кладем наши порезанные овощи. Обжариваем до готовности.

Добавляем муку и жарим еще примерно 2 мин. Затем снимаем с огня и быстро мешая вливаем молоко. Добавляем вино (если не хотите его использовать, просто увеличите количество молока) и ставим на огонь, все время помешивая до закипания. Вливаем сливки, снова мешая доводим до кипения и снимаем. В соус кладем нашу рыбу, разделанную на не большие кусочки. Перемешать, поперчить и посолить.

Раскладываем по формочкам ( примерно 6 шт.) или в одну большую. Уверяю вкус от этого не изменится. Посыпаем с верху тертым сыром.

Выпекаем при t=180 примерно 15 мин. Подаем сразу.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/37949-ryibno-tyikvennyiy-graten.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.