Все, на самом деле, проще простого. Первым делом-морковка! Натрем ее на терке для корейской моркови. Масло, соевый соус и уксус перемешать и залить морковку. Оставить минут на 15 мариноваться.

Броколи отварить. Я готовила на пару в моей дорогой помошнице-мультиваро чке. После этого брокколи мелко порезать. Знаю, что для нее это вредно, но готовить с крупными соцветиями не получится.

Сыр натереть на мелкой терке.

Теперь рыбка. Я взяла банку консервированой горбуши. Ежели желаете, можно, конечно, свежую рыбку отварить. Вобщем размять ее вилкой помельче.

А теперь все смешиваем:рыбу, брокколи, сыр, морковь и виноград. Виноград лучше брать помельче, чтоб не пришлось резать и обязательно сладенький. Он обалденно сочетается с остальными ингредиентами.

Теперь, формируем, собственно, закуску:)Нам нужна сушеная морская капуста, та которую используют для приготовления роллов. Моя ошибка-я взяла маленькие листочки, а не помешали бы побольше. Мне пришлось заворачивать в 2 листка, чтоб сильно не промокли. Вобщем на лист капусты выкладываем ложку получившегося салата;если как у меня-листочки маленькие, то кладем внахлест второй листик и сворачиваем. Закрепляем шпажкой или зубочисткой.

Вот, собственно, и все! Можно украшать по вашему желанию и подавать (лучше сразу).

Я на шпажки еще по виноградине надела. Если честно, в принципе люблю сочетание фрукты-мясо/рыба, а конкретно этот микс с виноградом очень впечатлил. Попробуйте по крайней мере приготовить эту штуку в виде салата. Уверена-не пожалеете!

Приятного аппетита и теплой весны Вам!