Ночью в Москве: 
Закуска "Весна на Дальнем Востоке"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Закуски > Закуски из рыбы и морепродуктов |
| Добавлено: | 2015-05-06 18:45:41 |
| Время приготовления: | 30 минут |
| Кол-во порций: | 1 порций |
Горбуша  |
1 бан. |
| Брокколи | 200 г |
| Морковь | 1 шт |
| Масло растительное | 1 ч. л. |
| Уксус | 1 ч. л. |
| Соевый соус | 1 ч. л. |
| Виноград |
1 горст. |
| Сыр твердый | 50 г |
| Капуста морская | по вкусу |
| У кого как, а у нас снег идет! Причем не просто снежок... А с метелью, с завываниями! Короче, зима у нас еще))Как в том анекдоте:переживи три месяца зимы и получи четвертый в подарок!:)Так что даже несмотря на то, что по календарю уже весна, а по факту-зима, организм требует пищи сытной и одновременно легкой и с витаминками. |
Все, на самом деле, проще простого. Первым делом-морковка! Натрем ее на терке для корейской моркови. Масло, соевый соус и уксус перемешать и залить морковку. Оставить минут на 15 мариноваться.
Броколи отварить. Я готовила на пару в моей дорогой помошнице-мультиваро чке. После этого брокколи мелко порезать. Знаю, что для нее это вредно, но готовить с крупными соцветиями не получится.
Сыр натереть на мелкой терке.
Теперь рыбка. Я взяла банку консервированой горбуши. Ежели желаете, можно, конечно, свежую рыбку отварить. Вобщем размять ее вилкой помельче.
А теперь все смешиваем:рыбу, брокколи, сыр, морковь и виноград. Виноград лучше брать помельче, чтоб не пришлось резать и обязательно сладенький. Он обалденно сочетается с остальными ингредиентами.
Теперь, формируем, собственно, закуску:)Нам нужна сушеная морская капуста, та которую используют для приготовления роллов. Моя ошибка-я взяла маленькие листочки, а не помешали бы побольше. Мне пришлось заворачивать в 2 листка, чтоб сильно не промокли. Вобщем на лист капусты выкладываем ложку получившегося салата;если как у меня-листочки маленькие, то кладем внахлест второй листик и сворачиваем. Закрепляем шпажкой или зубочисткой.
Вот, собственно, и все! Можно украшать по вашему желанию и подавать (лучше сразу).
Я на шпажки еще по виноградине надела. Если честно, в принципе люблю сочетание фрукты-мясо/рыба, а конкретно этот микс с виноградом очень впечатлил. Попробуйте по крайней мере приготовить эту штуку в виде салата. Уверена-не пожалеете!
Приятного аппетита и теплой весны Вам!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
