Ночью в Москве: 
Креветки с арахисом и кунжутом
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Закуски > Закуски из рыбы и морепродуктов |
| Добавлено: | 2015-05-06 18:45:36 |
| Время приготовления: | 60 минут |
| Кол-во порций: | 3 порций |
| Кухня | 84 |
Креветки  |
250 г |
| Арахис | 100 г |
| Кунжут | 10 г |
| Перец красный жгучий |
50 г |
| Соевый соус |
3 ст. л. |
| Крахмал кукурузный |
1 ст. л. |
| Приправа |
1 ч. л. |
| Мед |
1 ст. л. |
| Соль |
1 ч. л. |
| Перец черный |
1 ч. л. |
| Уксус |
1 ч. л. |
| Масло растительное |
2 ст. л. |
| Масло кунжутное |
1 ч. л. |
| Чеснок |
1 зуб. |
| Представляю вашему вниманию острую закуску из креветок, арахиса и кунжута |
К сожалению у нас не продают приправу 5 специй, поэтому я сделала ее сама: в ступке в равных пропорциях растолкла: корицу, бадьян, сычуаньский перец, гвоздику и семена фенхеля
Смешать ингредиенты для маринада.
Перемешать размороженные креветки с маринадом, оставить их мариноваться буквально на минут 15
Обжарить и очистить арахис
Обжарить кунжут
Нарезать крупно стручковый сушеный перец
Взбить кляр с помощью миксера, опустить перец в кляр и обжарить на раскаленном масле, при помощи палочек для еды, разделить кусочки перца в кляре, чтобы они не образовали единый обжаренный блин
Добавить в сковороду, где обжаривается перец, арахис, обжаренный кунжут и креветки. Так как у меня креветки были уже вареные, то сковороду сразу выключаем, и наше блюдо готово
Приятного аппетита! 
Перец мне достался очень и очень острый 
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
