Филе промыть и слегка обсушить на салфетке.

Очистить лук, натереть на крупной тeрке сыр.

Поджарить в тостере хлеб.

Отварить до готовности филе трески в молоке с добавлением лука, лаврового листа и соли.

Отваренную треску обсушить и прокрутить в мясорубке.

Полученную массу растереть с размягчeнным сливочным маслом, тeртым сыром и горчицей, добавить перец и выложить массу на тосты.

Украсить маслинами и зеленью.