NewsRbk.ru » Севичи из тунца » Версия для печати

Севичи из тунца

Опубликованно 6 Мая 2015, в 18:51

Время приготовления: 80 минут

Ингридиенты для приготовления

Тунец	500 г
Лайм	3 шт
Апельсин	1 шт
Перец кайен	по вкусу
Лук красный	1 шт
Лук зеленый	1 пуч.
Петрушка	1 пуч.
Чеснок	2 дол.
Соль	по вкусу
Перец черный	по вкусу

Личные впечатления о рецепте

Замечательная острая закуска. Почему тунец?! На мой взгляд, он в этом мексиканском салате очень красиво «раскрывается». Нежный, упругий и сочный. Делал с сёмгой – тоже неплохо, но с тунцом – просто восхитительно. :) Особенно хорош этот салат под водку – подавать с отварным картофелем; и под пиво – подавать с мексиканскими чипсами Начос. Приятного аппетита!

Севичи из тунца

Продукты

Под ореховую настойку с картофелем и репчатым луком.

Приготовление:

Филе тунца разморозить, полить соком одного лайма, посолить и убрать в холодильник на час. Тунец побелеет по краям – это нормально! /Его уже можно есть – очень вкусная рыбка получается/

Далее: нарезать рыбу небольшими кусочками, удалив жёсткое белое «волокно» /иногда попадается/.

Порезать мелко всё остальное /включая мякоть половинки апельсина и одного лайма, смешать с рыбой, посолить, поперчить, полить соком лайма и дать настояться минут двадцать.

Под водку или белое вино – подавать с отварным картофелем. Под пиво – с мексиканскими чипсами Начос.

Приятного аппетита!!!

p. s. Пробовал делать с кинзой - "забивает" вкус. С чёрным перцем поаккуратней - тоже может "перебить" при злоупотреблении.

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/38062-sevichi-iz-tunca.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.