NewsRbk.ru » Трио тар тар из морепродуктов с хрустящими гренками

Трио тар тар из морепродуктов с хрустящими гренками

Опубликованно 6 Мая 2015, в 18:55

Время приготовления: 30 минут

Ингридиенты для приготовления

Гребешок	80 г
Лосось	80 г
Тунец	80 г
Лимон	1 шт
Шнитт-лук	10 г
Уксус	2 ст. л.
Апельсин	1 шт
Багет	1 шт
Лук красный	40 г
Руккола	20 г
Каперсы	10 г
Масло виноградной косточки	60 мл
Огурец	100 г
Соль	по вкусу
Перец черный	по вкусу

Личные впечатления о рецепте

Афродита возникла обнаженной из раковины морского гребешка вблизи Кипра и на раковине добралась до берега. Морские гребешки — утонченные создания. Они производят жемчуг, вдохновляют художников и лежат в основе самых изысканных блюд. Археологи до сих пор находят древние раковины с изображением Афродиты. Легкий, изысканный, тающий во рту тартар из морских гребешков и семги из морских глубин — закуска, достойная вашего праздника. Удивите гостей и предложите им вместе приготовить угощение из божественных морепродуктов. Задайте тон уточненному ужину и расскажите об удивительных моллюсках, морских гребешках. Ведь не все знают, что именно они вдохновили Боттичелли на создание шедевра «Рождение Венеры». А раковина морского гребешка для многих паломников стала священным символом Святого Иакова.

Трио тар тар из морепродуктов с хрустящими гренками

Подготовить все продукты. Разморозить гребешок, тунец и лосось. Все помыть под холодной проточной водой, затем обсушить при помощи салфетки.

Порезать мелким кубиком тунец, гребешок, лосось и переложить в разные емкости для перемешивания. Мелко порезать лук.

В тунец добавить соль, перец, масло, сок лимона и мелко порезанный красный лук — все хорошо перемешать. В гребешок добавить сок апельсина, соль, перец, масло и также хорошо перемешать. В лосось добавить соль, перец, масло, уксус, порезанные мелко каперсы, огурцы и хорошо перемешать.

Порезать багет колечками и подсушить на гриль сковороде.

Тартар выкладываем слоями, украшаем рукколой, луком сибулет и подаем с гренками.

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/38113-trio-tar-tar-iz-moreproduktov-s-hrustyaschimi-grenkami.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.