Свеклу очистить, натереть на терке для "корейской моркови", положить в кастрюльку, залить водой, чтобы слегка прикрывала. Добавить соль, сахар и уксус. Количество приправ лучше подобрать под свой вкус. Довести до кипения и варить 10 минут (до мягкости).

Отварить рис, слегка переварив, варить минут 25-30.

В готовый рис добавить, свекольный маринад и хорошенько перемешать. Кстати, моя внучка (та самая принцесса) очень любит такой рис, я его часто ей на гарнир делаю. Дать рису слегка остыть.

Порезать крупной соломкой рыбу, огурец и авокадо

Столовую ложку икры смешать с половиной упаковки творожного сыра.

В форму для роллов (или просто на соломенный коврик,

покрытый полиэтиленом) положить пластинку нори, смазать творожно-икорной смесью (если для мужчин, то можно смазать хреном со сливками), потом слой риса, затем немного творожно-икорной смеси, рыбу и овощи.

Свернуть ролл.

Разрезать. Теперь можно подавать прямо так, а можно сделать их горячими, получится почти то, что называют "под саламандром"

Поставить роллы на торец, сверху положить творожно-икорную смесь, посыпать тертым на мелкой терке сыром, присыпать кунжутом и поставить под гриль.

Все, когда зарумянятся, можно подавать. При подаче добавить тарелочки с хреном, соевым соусом и маринованной свеклой.