Возьмите свежий огурец, вымойте, нарежьте кольцами толщиной 5 – 7 мм и разложите на тарелке.

Очистите луковицу, тонко нарежьте и положите на огурцы по 2-3 колечка.

В центр – черную или красную икру (не обязательно натуральную, с "фальшивой" – тоже замечательно! можно заменить на икру из мяса рыбы или ламинарии!).