Испечь блины. Рецепт я показывала тут [url=http://www.povarenok.ru/recipes/show/45141/]"Блины из картофельного пюре"[/url].

Шампиньоны порезать тонкими пластинками,

обжарить с мелко порезанным луком.

Морковь притушить, смешать с грибами, добавить сметану и потушить на медленном огне 3 минуты. Если будет густо - добавить ещё сметаны или водички.

На тарелку выложить блин, промазать грибной начинкой,

присыпать мелко натертым сыром. Так чередовать блины, начинку и сыр.

Украсить по желанию

Хорош и холодным, и теплым!