Основные продукты.

1 ст. л. желатина замочить в 5 ст. л. кипяченой воды.

Яйца отварить вкрутую.

Белую часть лука-порея вымыть, нарезать тонкими колечками. (Зеленую тоже можно использовать, не выкидывайте, скоро выложу рецептик).

Обжарить в разогретом сливочном масле 1 минуту.

Добавить резаные шампиньоны, вино и тушить минут 10, пока жидкость не испарится, приправить орегано, снять с огня, остудить.

Ананасы откинуть на сито, чтобы стек сироп, нарезать мелкими кубиками.

Ветчину измельчить в блендере, добавить сливочный сыр (100 г), перемешать.

Аккуратно ввести ананасы и сметану (да-да, "Молочный продукт" ;-) ), соль по вкусу.

Отправила мужа за круглым хлебом, принес овальный! :-)

С хлеба срезать корки и разрезать на 3-4 коржа - чем тоньше, тем лучше.

Я нижнюю корку оставила, она не очень хорошо пропиталась.

Смешать остывший лук-порей и грибы с 200 г зерненого творога, соль по вкусу.

Желатин распустить на водяной бане до растворения кристалликов, разделить на 2 части и смешать с каждой начинкой.

На нижний корж наносим луковую массу.

Дальше корж с ветчинным муссом и ананасами.

Чередуем коржи с начинками.

Заканчиваем коржом с ветчиной.

Бока обмазываем оставшимся творогом, слегка взболтайте его до однородной массы.

Убираем торт в холодильник для пропитки на 2 часа.

Приступаем к лесозаготовкам. Отварить фасоль в подсоленной воде до готовности. Проткнуть каждую посередине зубочисткой, сверху насадить в макушку.

Накануне я тренировалась, придумывала, из чего бы сделать елки, сидела и тыкала фасоль шпажками.. За этим занятием меня застал муж.. Столько удивления, недоумения и сочувствия было в его взгляде! :-D

Яичные белки покрошить, посыпать ими поляну, имитируя снег.

Воткнуть наши елки полукругом. Смазать их растительным маслом, чтобы не заветрились и посыпать кунжутом-снежинками. Украсить клюквой и кусочками ананаса.

Красный и желтый перец измельчить в блендере, нужно совсем немного.

Фисташки очистить и мелко порубить.

Плавленный сырок слегка нагреть, размять, смешать с фисташками. Отделить кусочек, слепить мешочек, положив внутрь кусочек ананаса. Перевязать пером лука, обвалять в вафельных крошках (необязательно).

Оставшийся сыр разделить на 4 равные части. Сделать из них цифры 2010, обвалять в измельченном перце.

Звездочки можно вырезать также из перца или сыра для тостов, приклеить к нулям и мешочку.

Закончить композицию, положить мешок под елки, поставить цифры. Единичка не держалась, закрепляла зубочисткой. Аккуратней с клюквой, может перепачкать торт.

С Новым Годом! Пусть все Ваши желания станут явью!