С сахарной пудрой смешиваем размягченное сливочное масло. Обязательно брать именно сахарную пудру, а не сахар!

Должен получиться как бы крем. В него добавляем соль, экстракт ванили, просеянную муку. Выйдет мягкое тесто.

Делим его на части, из каждой формируем колбаски по 2-3 см в диаметре. Колбаски заворачиваем в пленку и ставим застывать в холодильник. Тесто при этом станет твердым.

Растираем яйцо, колбаски смазываем яйцоми и прокатываем их по столу, на котором насыпан сахар.

Нарезаем их на кусочки по 2 см в ширину (берем очень острый нож).

На противень с пергаментом кладем печенье, печем его 20-25 минут при 180-ти градусах.

Вынимаем сразу же, как печенье подрумянится.