- NewsRbk.ru - http://newsrbk.ru/ -

Мини-тортики Винегреты

Опубликованно 6 Мая 2015, в 19:30


Время приготовления: неизвестно

Ингридиенты для приготовления
Картофель 3 шт
Свекла 3 шт
Морковь 3 шт
Масло оливковое 2 ч. л.
Соевый соус 3 ч. л.
Горошек зеленый 3 ст. л.
Вафли 1 шт
Сливки 30 мл
Огурец 3 шт

Личные впечатления о рецепте
Сегодня у нас в меню самый обычный Винегрет! Ну ладно, не совсем обычный... Из самого обычного салата мы сделаем симпатичные мини-тортики, которыми можно разнообразить классический праздничный стол.

Мини-тортики Винегреты

Перед началом формовки наших мини тортиков нам, безусловно, нужно отварить картофель, морковь и свеклу. Желательно так, чтобы они не обменялись цветами) Чем мягче - тем лучше.

Теперь достаем сливки, зеленый горошек, соевый соус и оливковое масло, а из овощей делаем пюре. Картошку проще всего просто потолочь, добавим немного сливок, а овощи пюрировать с помощью блендера или терки.

В морковное пюре добавляем немного оливкового масла и соевого соуса, примерно по чайной ложке, а на самом деле по вкусу.

Картофельное пюре аккуратно смешиваем с чайной ложкой соевого соуса и горошком. Тут не злоупотребляйте соусом, чтобы цвет пюре не потемнел.

В свекольное пюре, как и в морковное, добавляем немного оливкового масла и соевого соуса.

С помощью специальной формы вырезаем из вафельного коржа заготовки - по три круга на салат - и начинаем формовку.

Вниз кладем первый круг вафли, сверху половину морковного пюре, выравниваем, сверху снова вафлю (при желании вафли можно дополнительно смазать немного оливковым маслом), половину картофельного пюре (тут у меня кончилась высота кольца, пришлось ставить второе сверху), снова вафлю, половину свекольного пюре. И сверху посыпаем порезанными на небольшие кусочки маринованными огурчиками. Их количество ОЧЕНЬ примерно, все зависит от того, насколько у них насыщенный вкус. Не переборщите, они легко могут затмить вкус нежных слоев торта.

Аккуратно вытираем вокруг кольца набежавший сок, снимаем форму и можно подавать! Но в принципе при необходимости такие мини-тортики могут легко постоять пару часов до подачи, благодаря замене соли соевым соусом овощи практически не текут.

Приятного аппетита



URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/38358-mini-tortiki-vinegretyi.html

Copyright © 2024 NewsRbk.ru. При использовании материалов сайта, пожалуйста ставтье прямую ссылку на наш сайт.