У капусты удалить наружные листья. Разобрать кочанчик на листья. Капуста оказалась деревянная, пришлось немного поварить.

С лимона снять цедру, выдавить сок. Листочки бланшировать около 5-8 минут в кипящей воде с лимонным соком. Откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой и дать стечь. Удалить утолщения.

Лук чистим, нарезаем кубиками, добавляем лавровый лист. Пассировать до прозрачности в сливочном масле (1,5 ст/ложки). Лавровый лист потом удалить.

Хлеб размочить в воде.

Хлеб отжать и перемешать с репчатым луком, мясным фаршем, лимонной цедрой (1 чайная ложка), 1 яйцом, специями, солью.

Форму для запекания или разъемную форму для торта (у меня разъемная форма) застелить пекарской бумагой (чтобы она не протекала) и смазать сливочным маслом. Попеременно слоями выложить в нее капусту, фарш. В первом слое на борта формы тоже положите капусту. Листочки должны свисать.

Завершив капустными листами.

Нагреть духовку до температуры 180 градусов.

Майонез, сметану взбить с оставшимися яйцами, сыром. Добавить чеснок.

Вылить на торт.

Выпекать пирог в духовке 40-45 минут, ориентируясь на свою духовку.

Очень вкусно, нарядно!!!