Капустные листы отбить молоточком для мяса (тыльной стороной). Хорошенько пройтись по местам, где большие прожилки.

Вскипятить 2 литра воды, добавить уксус, опустить листья в воду и проварить 5-7 минут. Если листья очень упругие, то 10 мин.

Из муки, яйца, соли и воды замесить кляр.

Обмакнуь остывшие листья в кляр и жарить на среднем огне с двух сторон.

Если листья порвались, не смертельно. Скрыть огрехи можно тем же кляром.

Вот такие получаются коржи для торта.

Морковь чистим и трем на терке.

Лук измельчаем.

Обжариваем лук и морковь до готовности.

Грибы помыть, почистить. Измельчить пластинами и обжарить на масле. Добавить соль и перец по вкусу.

Готовые грибы соединить с луком и морковкой. Это и есть наша начинка для торта.

Смазываем один корж тонким слоем майонеза. На него выкладываем начинку.

И так продолжаем, пока не закончатся коржи и начинка.

Последний корж смазать майонезом, перемешанным с измельченным зеленым луком.

Посыпать рубленой петрушкой и поставить отварные шампиноьоны.

Но украшение - это на Ваш вкус.

Вот такой тортик закусочный в разрезе.