Овощной тортик «Праздник с грядки»

Приготовление:

1. Очищаем кабачок и натираем его на крупной терке.

2. Смешиваем кабачок с яйцами и мукой, добавляем соль и перец, рубленую зелень. Вымешиваем тесто. Добавляем муку по необходимости, тесто должно получиться, как жидкая сметана.

3. Мелко нарезаем лук, морковь натираем на крупной терке, пассeруем на растительном масле.

4. В майонез добавляем обжаренный лук и морковь, выдавливаем чеснок, добавляем соль. Перемешиваем.

5. Готовим коржи: на раскаленную, смазанную маслом сковороду выливаем порционно тесто, обжариваем с двух сторон (как блинчики) , выкладываем на тарелку (я убирала бумажным полотенцем излишество масла).

6. Помидор режем на кружочки, обжариваем с двух сторон.

7. Готовые коржи промазываем готовым майонезно-овощным соусом, выкладываем на каждый слой кружочки помидоров.

8. Последний слой так же, как и остальные, промазываем соусом и украшаем зеленью.

9. Ставим в холодильник на часика 3-4.

10. Зовем родных и близких к столу, угощаем всех ториком!