Луковицу нарезать кубиками

Нарезанный лук пассировать до золотистого цвета с добавлением 1 ст. л. сливочного масла.

Два яблока очистить от кожи, удалить сердцевину и варить в кипящей воде до мягкости.

Охлажденные вареные яблоки с помощью блендера превратить пюре. Сыр натереть на терке.

Яйцо взбить со сметаной и оставшимся маслом до состояния крема.

Добавить яблочное пюре.

Влить соус.

Всыпать кукурузную крупу (можно заменить кукурузной мукой), перемешать. Добавить сыр и лук.

Тесто вылить в форму для кекса. Оставшееся яблоко нарезать пластинами, не удаляя середину и выложить их на поверхности кекса.

Выпекать в духовке при 180гр 30-40 минут. Готовность кекса можно проверить зубочисткой.

Приятного аппетита!