Взбить со стаканом сахара белки. Желтки тоже взбить со стаканом сахара, но отдельно. Затем обе массы соединить и смешать с мукой, уже смешанной с разрыхлителем. Печь в виде лепешек на противне. Надо брать десертной ложкой за один раз. Духовку прогреть до 180-ти градусов. Печений выйдет где-то 4 противня. Взбить сметану с сахаром. Сахара можно брать меньше, иначе получается слишком сладко. Готовые печенья обмакиваем в крем и выкладываем на блюдо слоями. Можно придавать им форму черепашки. Если между печеньками класть что-то кисленькое, торт получится более вкусным. Можно брать тонко нарезанные яблоки или бруснику. Торт сверху можно присыпать шоколадной стружкой.