Тесто разморозить при комнатной температуре.

Раскатать на присыпанной мукой поверхности в тонкий пласт. Разогреть духовку до 180 °С.

На каждом квадрате сделать проколы вилкой, поверхность смазать слегка взбитым яйцом.

Поочередно выкладывать коржи на смазанный маслом противень и запекать 15 мин. , до золотистого цвета.

Снять 3 коржа с противня на кухонную решетку и дать остыть.

Приготовить начинку.

Чеснок очистить и раздавить.

Взбить сыр со сливками и чесноком в однородную массу.

Ветчину и ананас нарезать небольшими кубиками.

Орехи порубить в крупную крошку.

Сырную массу аккуратно перемешать с ветчиной, орехами и ананасом.

Сложить коржи друг на друга, промазывая каждый начинкой.

Густо нанести сырную массу на торт сверху и по бокам.

Все обсыпать вареным тертым яйцом и убрать в холодильник на 1 час.