NewsRbk.ru » Тимбаль с лососем » Версия для печати

Тимбаль с лососем

Опубликованно 6 Мая 2015, в 19:44

Время приготовления: 110 минут

Ингридиенты для приготовления

Макароны толстые	800 г
Лосось	1 кг
Помидор	6 шт
Лук репчатый	2 шт
Чеснок	2 зуб.
Сыр твердый	75 г
Вино белое сухое	3 ст. л.
Сливки	2 ст. л.
Масло оливковое	2 ст. л.
Листа лавровый	1 шт
Петрушка	2 шт
Масло сливочное	1 ст. л.
Соль	по вкусу
Перец черный	по вкусу
Яйцо куриное	3 шт

Личные впечатления о рецепте

Итальянское блюдо для всей семьи удивит легкостью и в то же время сытностью!

Тимбаль с лососем

Итак, приступим.

Помидоры поместить на 30 сек. в кипящую воду. Обдать холодной водой, снять кожицу и измельчить. Филе лосося порезать крупно. Лук и чеснок измельчить. Сыр натереть на терке. Петрушку разобрать на листики. В сотейнике разогреть масло оливково. Обжарить, помешивая лук и чеснок 7 мин. Добавить помидоры, готовить 5 мин. Положить рыбу, лавровый лист, влить вино. Убавить огонь и готовить 10 мин.

Переложить рыбу в миску. Удалить лист. Соус продолжать готовить на медленном огне, пока его объем не уменьшится вдвое. Дать остыть.

Круглую форму смазать сливочным маслом. Начиная с центра, выложить по кругу макароны (дно и бока). Наполнить начинкой, накрыть фольгой и поставить в разогретую духовку на 1 час.

Оставить в форме на 10 мин.

Затем перевернуть на большое блюдо.

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/38478-timbal-s-lososem.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.