Салат «Гнездо птицы Феникс»

Состав : 150 г отварных куриных грудок, 1 ср. сырая морковь, 1 ср. сырая свекла, 1 свежий огурец, 150 г свежей капусты, 100 г сыра, 11 вареных перепелиных яйца, 5 шт. картофеля, заправка (майонез или сметана, смешанная с тертым чесноком), немного растительного масла для обжарки картофеля.

1. Картофель натереть на корейской терке и обжарить очень малыми порциями на сковороде, чтобы он не скомковался.

2. Морковь, свеклу, огурец и сыр натереть на терке. Капусту тонко нарезать.

3. На блюдо выкладывать салат слоями и промазывать через 2 слоя майонезом:

курица, сыр, заправка, морковь, капуста, заправка, свекла, огурец, заправка.

Сверху и с боков положить обжаренный картофель и придать форму гнезда.

В середину уложить отварные яйца.

4. Приятного аппетита!