Обжарить быстро печень, вымоченную в молоке, если пережарить она будет твердая, пропустить через мясорубку или измельчить в блендере до пюре, посолить.

Масло сливочное сбить в миксере до белого цвета и взбивая добавлять печень, получиться однородная масса.

Лук нарезать тонкой соломкой, обжарить, положить в дуршлаг, чтобы ушло лишнее масло.

Отварную морковь натереть на крупной терке. Отварить яйца.

Начинаем собирать салат.

Берем салатницу с высокими стенками.

Выкладываем небольшой слой паштета смазываем тонко майонезом, слой лука смазываем тонко майонезом,

слой паштета смазываем тонко майонезом,

слой натертой моркови смазываем тонко майонезом,

слой паштета смазываем хорошенько майонезом и

сверху натираем яйца.

Салат может достаточно долго храниться в холодильнике (затяните сверху пищевой пленкой) чтобы не обветривался.

Соотношение масла и печени на 1 кг печени 100 гр масла. А овощи в зависимости от количества печени. Слои должны быть примерно по 5 -7 мм.