Печень измельчить или мясорубкой, или в блендере(мне больше нравится в блендере, т. е. масса получается более однородной).

Таким же способом и измельчить лук.

В измельченные печень и лук вбить яйца, потом добавить молоко, соль, перец и муку.

Вымесить тесто без комочков как на блины.

Далее выпекать на сковороде тоненькие печеночные блинчики с двух сторон, каждый раз смазывая сковороду растительным маслом (т. е. все как пекут блины или налисники как кому удобно).

Можно одновременно при выпекании сразу и промазывать блинчики майонезом.

Я люблю промазывать только майонезом, но это на усмотрение. Можно между блинчиками положить слой из обжаренного лука с морковкой, кто как любит.

Сверху тортик можно украсить вареным потертым желточком и мелко нарезанным зеленым лучком.

Попробуйте. Очень вкусно.

Приятного всем аппетита.