Ночью в Москве: 
Печеночный тортик "От свекрови"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Закуски > Закуски из субпродуктов |
| Добавлено: | 2015-05-06 20:04:36 |
| Время приготовления: | 30 минут |
| Кол-во порций: | 12 порций |
| Кухня | 104 |
Печень говяжья  |
500 г |
| Молоко | 1 л |
| Яйцо куриное | 2 шт |
| Лук репчатый | 2 шт |
| Мука | 1 стак. |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный | по вкусу |
| Майонез | по вкусу |
| Очень вкусный тортик. Никогда такой вкуснятины не ела, пока не вышла замуж. Коржи тоненькие, а тортик тает во рту. Можно сесть и съесть самой весь тортик. |
Печень измельчить или мясорубкой, или в блендере(мне больше нравится в блендере, т. е. масса получается более однородной).
Таким же способом и измельчить лук.
В измельченные печень и лук вбить яйца, потом добавить молоко, соль, перец и муку.
Вымесить тесто без комочков как на блины.
Далее выпекать на сковороде тоненькие печеночные блинчики с двух сторон, каждый раз смазывая сковороду растительным маслом (т. е. все как пекут блины или налисники как кому удобно).
Можно одновременно при выпекании сразу и промазывать блинчики майонезом.
Я люблю промазывать только майонезом, но это на усмотрение. Можно между блинчиками положить слой из обжаренного лука с морковкой, кто как любит.
Сверху тортик можно украсить вареным потертым желточком и мелко нарезанным зеленым лучком.
Попробуйте. Очень вкусно.
Приятного всем аппетита.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
