Куриную печень необходимо тщательно промыть и очистить от пленок.

Перекрутить на мясорубке.

Добавить в фарш соль и перец.

Все хорошо перемешать.

Вбить яйцо и перемешать.

Добавить крупу манную, перемешать.

Добавить муку и все хорошо перемешать, чтобы не было комочков.

Готовый фарш оставить настаиваться на 20 мин. (можно и долше)

Готовим начинку.

Морковь помыть, почистить и натереть на крупной терке.

Лук почистить и порезать небольшими кубиками.

Обжариваем лук слегка на растительном масле.

К луку добавляем морковь и жарим минут 5.

Соль, перец по вкусу.

В сковороде наколить растительное масло, столовой ложкой выливаем фарш.

Обжарить с двух сторон.

Оладушки выложить на тарелку, смазать майонезом, посыпать начинкой.

Зелень не возбраняется, дело вкуса. Я не ложу, чтобы сохранить вкус печени.

Можно сложить стопочкой, или уложить в один ряд, но это уже дело каждого.

Приятного аппетита!!!