Паштет из куриной печени большинство, конечно, знает как делать. Поэтому я очень коротко расскажу, как его делаю я. На сковороде, в 1 ст. ложке растительного масла обжарить лук и чеснок. Обжаривать минут 5, до прозрачности лука. Добавить печень, нарезанную и зачищенную от пленок. Обжаривать около 7 минут, помешивая, пока внутри каждого кусочка кровь не свернется.

Посолить, поперчить. Пюрировать блендером, постепенно вливая сливки и половину сливочного масла. Выложить паштет в контейнер и залить растопленным сливочным маслом. Охладить.

У яблок удалить сердцевину и смазать стенки медом

Нафаршировать паштетом, посыпать кедровыми орехами.

Полить сверху брусничным соусом.

Я взяла соус из Дикой брусники D`arbo.

Выпекать в духовке 25 минут при 160С. Приятного аппетита!

За рецепт благодарю Татьяну!