Печень отварить и пропустить через мясорубку.

Морковь и лук почистить, измельчить и спассеровать на растительном масле.

К печени добавить специи по вкусу и овощи.

Три яйца чистим и трем на мелкой терке, добавляем к печени. Все хорошенько перемешиваем.

Если покажется смесь суховата, то добавьте масло сливочное или майонез.

Картофель чистим, трем на крупной терке. Сбрызнуть лимонным соком.

Лишний сок отжать и добавить одно сырое яйцо, соль, перец.

Теперь понадобится форма для кексов. У меня силиконовая.

Если форма металлическая, смазать ее маслом.

Выкладываем картофельную массу в формы, распределяя по дну и бокам.

Отправляем в духовку на 20 минут при температуре 200-220*С.

Из печеночной массы формируем шарики.

Оставшиеся 4 яйца трем на терке средней и смешиваем с майонезом (немного). Обваливаем шарики в этой смеси и выкладываем их в корзиночки.

Приятного аппетита!!