Коржи разрезать на ровные половинки.

Приготовить картофельное пюре из картошки, сметанки и зелени (можно любое подходящее вам пюре) и горячим (!!!)...

...размазать на корж. Дать минутку размякнуть коржу.

Выложить сырую сосиску, предварительно очистив...

...и легким движением руки свернуть корж в рулетик.

Вот что вышло. Отложить и проделать так со всеми

Все поленка аккуратно складываем на доску и прячем на ночь в холод. Важно не складывать друг на дружку - слипнутся.

Утречком проснулись, нарезаем наши изделия на такие шайбы.

Взбиваем яйца...

...обмакиваем туда наши изделия и жарим на сковороде на растительном масле...

... с обеих сторон.

Рулетики украсить зеленью, покрыть ложечкой майонеза и подавать.

Приятного аппетита!!!