Вареную колбасу нарезать тонкими кружочками

На терке потереть сырки, яйца и чеснок.

Огурец порезать кружочками и удалить сердцевину, перец - кружочками.

Свернуть из кружочков колбасы конусообразные кулечки (ушки) и уложить в получившийся стаканчик салат, надев на каждый кулечек в виде "зажима" огурчик или перчик.

Можно закрепить пером лука

Готовые "Ушки" уложить на блюдо с зеленью.

Приятного аппетита!