Сосиски очистить от плёнки, нарезать пополам по длине.

Яйца взбить венчиком.

Очистить и отварить в подсоленной воде картофель с добавлением приправы (у меня была приправа "Kamis" для картофельных блюд).

Сделать картофельное пюре с добавлением сливочного масла и молока.

Намазать на каждый хлебец картофельное пюре.

Положить на каждый хлебец, намазанный пюре, половинку сосиски (чуть ближе к середине) и дать постоять в таком виде минут 5-7.

Сложить хлебец пополам.

Обмакнуть с двух сторон "книжку" во взбитых яйцах.

Обжарить на растительном масле буквально 1-2 минуты.

Получилось очень вкусное блюдо.

Вкусно и в горячем, и в холодном виде.

Понравилось и детям.

А вот взрослые мои домочадцы долго гадали, в чём же завёрнута сосиска и картофель. Так и не угадали.

Попробуйте и Вы предложить это блюдо своей семье.