Натереть картошку на терке и хорошенько отжать.

Взбить яйца.

Смешать муку с сахаром, солью и пекарским порошком, добавить во взбитые яйца, перемешать.

Нарезать колбасу мелкими кусочками.

Добавить картошку, колбасу, измельченные чеснок и зелень, перемешать.

Разложить по формочкам (выходит 7 штук).

Присыпать сверху тертым сыром.

Выпекать минут 20 при 220*С.

Есть лучше сразу. Горяченькими. Хотя можно разогреть и в микроволновке. Не хуже будет...