В миксере взбить яйца, добавить молоко и муку, соль. Тесто получится жидким. Испечь блины, как обычно. Можно любого размера. Если делать маленькие мешочки, берите маленькую сковородку. Хороши мешочки из блинов в 17 см диаметром. Блины остудить. В центр каждого положить любую начинку - можно взять салат, икру, грибы, яйца, овощи, фрукты. Теперь собрать блин в мешочек, завязать перышком зеленого лука.Вместо лука можно использовать ленточку грузинского сыра сулугуни из косички. Такие мешочки из блинов могут подаваться и горячими. Для этого их просто нужно подержать на пару.