Сегодня я расскажу вам рецепт приготовления рулета из капусты. Для начала следует сделать тесто. В емкость кладем около двух стаканов просеянной муки и заливаем туда же растительное масло и воду. Перемешиваем массу, а затем вымешиваем тесто, постепенно добавляя еще стакан муки. Готовое тесто накрываем салфеткой и оставляем на время. Квашеную капусту отжимаем от сока и тушим в растительном масле, постоянно помешивая, на умеренном огне. Тушится капуста до необходимой готовности около 40 минут. Затем тушеную капусту остужаем. Готовое тесто разделяем на кусочки в зависимости от желаемых размеров рулетов из капусты. Мне больше всего нравятся рулетики небольшого размера, поэтому я разделяю тесто примерно на десять частей. Каждый кусочек раскатываем в продолговатый пласт, выкладываем начинки и скручиваем трубочкой, зажимая края рулета. Перед выпечкой рулет смазываем взбитым яйцом. Время выпечки – около полутора часов в духовке, разогретой до 180-200 градусов. При желании рулеты из капусты можно разрезать на части, но делать это нужно, пока они еще горячие.