Цветки акации отделить от гребешков, в емкость, лучше банку. Закладывать слой цвета акации, потом пересыпать сахар и скалкой утрамбовывать, и так до верха банки.

Банку поставить в темное место на 3 дня, или погрузить в горячую воду на пару часов, потом дать отстоятся в темном месте пару суток.

После чего, отжать нектар из цвета с помощью марли, залить цветки водой (небольшим количеством) хорошо смешать и снова выдавить остатки нектара. Смешать два нектара.

Добавить алкоголь и сахар. Итоговая крепость должна быть 18-20%, сахар - 39%.