Мята - чем больше, тем лучше - вымыть и обсушить.

Сложить в ёмкость и залить водой.

Растолочь (прямо толкушкой), конечно, можно мяту просто измельчить и оставить, но это уже не то...

Растирать лучше подольше - появится сумасшедший аромат, водичка поменяет цвет, а вкус.....мммммм......

Мяту вынуть - дальше используем только "нектар".

Добавить сахар, размешать.

Уварить до густоты на медленном огне, помешивать!

Я делаю это в микроволновке - три раза по несколько минут, доставая и размешивая.

Консистенция прямо медовая получается, а ароматище - это что-то!

Как такое же повторить из сухой мяты я не знаю.... Вряд ли аромат будет тот же.

И небольшие уточнения:

- если нужно добавить кислоты, можно капнуть лимонного сока,

либо чуть лимонной кислоты.

- можно добавить имбирь для остроты.

- хорошо с корицей и ванилью - пикантнее.

Меня, честно говоря, устраивает основной рецепт ))))).