Дрожжи развести с сахаром и водой. Оставить подходить.

Взбить яйца. Подсолить их.

Добавить сахар и еще раз взбить.

Размягченное сливочное масло нарезать кусками, перемешать с яичной смесью.

Просеять муку. Сделать углубление и вылить туда подошедшие дрожжи. Перемешать дрожжи с мукой и замесить тесто ложкой.

Тесто получается довольно-таки липкое. Муки добавлять не нужно, иначе печенье получится жесткое.

Накрыть миску с тестом салфеткой и оставить в теплом месте на час-полтора.

Разогреть духовку до 180 градусов.

При помощи двух ложек брать небольшие порции теста и выкладывать на противень. Противень не смазывать ничем не надо. Выпекать печенье 15-20 минут.