NewsRbk.ru » Горячий шоколад с перцем чили

Горячий шоколад с перцем чили

Опубликованно 6 Мая 2015, в 23:12

Время приготовления: неизвестно

Ингридиенты для приготовления

Молоко	1 2/3 стак.
Ваниль	1 шт
Перец чили	1 шт
Корица	1 шт
Шоколад темный	45 г

Личные впечатления о рецепте

Я нашла этот рецепт под названием "Шоколад ацтеков". Покопавшись в истории шоколада, узнала, что действительно по одной из версий изобретателями шоколадного напитка были именно ацтеки, но перец был неизвестен в Новом Свете до завоевания Испанией. Поэтому такой напиток не может иметь традиционно ацтекские корни. Так что перец оставляю, название меняю и предлагаю вам очень вкусный и пикантный напиток. Пусть вас не пугает наличие в нем жгучего перца, вся острота куда-то девается (спасибо молоку, видимо), а остается очень интересный бархатный вкус.

Горячий шоколад с перцем чили

В кастрюльку положите перец чили, полстручка ванили и корицу. Залейте молоком и доведите до кипения. Поварите на слабом огне пару минут.

Я побоялась, что напиток будет очень острым и взяла половину перчика чили. Но хочу вас заверить, что привычной нам жгучести не будет, ее, видимо, глушит молоко, поэтому смело используйте целый перчик.

Добавьте измельченный шоколад и мешайте до его полного растворения. Снимите с огня и дайте настояться минут 10.

Профильтруйте и при необходимости снова подогрейте.

Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=4057

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/39970-goryachiy-shokolad-s-percem-chili.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.