NewsRbk.ru » Аджика-воспоминание » Версия для печати

Аджика-воспоминание

Опубликованно 6 Мая 2015, в 23:29

Время приготовления: неизвестно

Ингридиенты для приготовления

Перец красный жгучий	300 г
Чеснок	20 зуб.
Пажитник	1 ст. л.
Помидоры сухие	1 ст. л.
Уцко-сунели	1 ст. л.
Хмели-сунели	1 ст. л.
Кориандр	1 ст. л.
Базилик	1 ст. л.
Соль	1 стак.

Личные впечатления о рецепте

Хотелось сделать именно аджику, которую продавали когда-то в еще советские времена. Перечитала кучу рецептов. Вот мой вариант. Действительно получилось, то чего я хотела!

Аджика-воспоминание

Все ингредиенты перемолоть на мясорубке. Перец желательно и мыть , и чистить, и крутить на мясорубке в перчатках. А то очень чувствуется. Я по неопытности, потом и руки с мылом мыла и кремом мазала, было ну, очень теплооооо...

На самом деле получается концентрат. Чтобы приготовить аджику и получить удовольствие, этот концентрат надо развести томатной пастой, примерно 1 :5. Ну, это на ваше усмотрение. Кому как больше нравится острота. Еще мы добавляем мелко нарезанные грецкие орехи.

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/40064-adzhika-vospominanie.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.