Осматриваем с балкона окрестности. Выбираем достойное соседское дерево.

Зацениваем веточку получше. Подставляем к ней поближе лестницу.

Набирем, не жадничая, примерно с полведра...

Отвешиваем килограммчик. Извлекаем косточки при помощи машинки или подсобными средствами.

Закладываем в кастрюлю первые семь ингредиентов из списка и варим 15 минут, помешивая.

Затем добавляем рубленые орехи (у меня миндаль, но грецкие, думаю, будут еще вкуснее). Размешиваем.

Разводим в небольшом количестве воды крахмал и вводим в чатни. Провариваем еще 2 минуты. Даем остыть.

Подаем к холодному мясу, птице, сыру... или просто намазываем на хлеб.

Спасибо фермерам Огайо!

P.S.

1. Рецепт был предназначен для консервированной вишни, но со свежей, наверное, все-таки вкуснее. Можно использовать и замороженную.

2. Поскольку вишня или черешня разной сладости, можно добавить сок лимона или увеличить/уменьшить количество меда.

3. Если для взрослых - я бы добавила немного коньяка, рома или стаканчик красного вина.