Помидоры моем, пропускаем через мясорубку.

Очищенные корни хрена нарезаем небольшими кусочками.

На мясорубку надеваем пакет, закрепляем его ниткой или резинкой.

Пропускаем хрен через мясорубку.

Соединяем хрен с помидорами, добавляем соль, красный перец, растительное масло, уксусную эссенцию.

Хорошо перемешиваем.

Раскладываем в маленькие, стерилизованные баночки.

Хранится соус в холодильнике.

Готовить лучше на свежем воздухе или с открытым окном, иначе "море слeз" гарантировано!