Моем крупную помидорку, очищаем от кожуры, режем на 4 части и поджариваем на сковороде или в ковшичке (я брала турку с широким верхом) до размягчения. Также помидор можно измельчить в блендере и поставить на огонь. Добавить сырную массу. Довести до однородного состояния, добавить соль, перец и прованские травы. Подавать можно как в горячем (к пасте), так и в холодном виде. Приятного аппетита!!!