Лук и имбирь измельчить в блендере.

Если виноград с косточками, извлеките косточки разрезав виноградинку поперёк.

Все ингредиенты сложить в кастрюлю и варить на медленном огне 1 час.

Мне нравится более густая консистенция, в конце варки я добавляю 1 ч л пектина. смешанного с 1 ст. л сахара, перемешиваю снимаю с огня.