Шаги:

1. Разогрейте сливочное и оливковое масло на среднем огне.

2. Положите лук-порей, соль, перец.

3. Подождите 5-6 минут пока лук-порей не станет мягким.

4. Влейте вино и доведите до кипения.

5. Энергично помешивайте пока не выпарится вся жидкость.

6. Влейте сливки и подождите пока соус загустеет (1-2 мин).

7. Вмешайте пармезан, чеснок и немного специй.

8. Доведите соус до однородности.

Подавать:

- паста

- курица

- мясо